Essig

Dattel-Feigen Balsamessig, Essig aus Weißweinessig mit Dattel- und Feigenaroma, 5% Säure

Tausendundeinenacht... Diese Balsamspezialität ist eine süß-saure Oase für den Gaumen. Ein besonderer Genuss zu Käse.

Zutaten
Weißweinessig (45%), Invertzuckersirup, Glukose, Aroma, färbendes Lebensmittel: Caramelsirup

Granatapfel Balsamessig, mit Granatapfelaroma, 5% Säure

Eine kräftig dunkelrote Kombination aus Obstessig und dem herb-frischen Granatapfelaroma (Grenadine), die prima zu grünen Salaten, zu Wild- und Geflügelgerichten, aber auch zu Vanilleeis passt. Unser Tipp: Als frischer Aperitif mit Wasser verdünnt ein wahrer Genuss!

Zutaten
Apfelessig, Granatapfelessig, Karamellsirup, Granatapfeldicksaft, Granatapfelaroma, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit

Vino cotto Weißer Trüffel, Würzkomposition aus eingedicktem Traubenmost mit Trüffelgeschmack

Der Traubenmost wird schonend eingekocht, sodass diese dickflüssige, tiefbraune Spezialität entsteht. Das Aroma weißer Trüffel verleiht dieser feinen Komposition ihren individuellen, intensiven Charakter.
Mit einer kleinen Menge Olivenöl entsteht ein Geschmackserlebnis erster Güte.

Zutaten
eingedickter Traubenmost (50%), Weinessig (Wein, Wasser, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid), Aromen

Orangen Balsamessig, Orange Essig aus Weißweinessig mit Orangensaftkonzentrat, 5% Säure

Appetitlich, fruchtig und mit einer gewissen Leichtigkeit - ein Balsamessig mit der ganzen Fülle einer natürlichen Orange. Nur leicht gefiltert, mit der ganzen Kraft an Inhaltsstoffen, die sich gerne als Trub am Flaschenboden ablagern. Einfach kurz aufschütteln, fertig. Für Sommer- Salate und frischen Fenchel, als Aperitif und Finish im Obstsalat sehr zu empfehlen.

Zutaten
Weisweinessig (43%), Invertzuckersirup, Glukose, Orangensaftkonzentrat (4%), Aroma

Aceto Balsamico Bianco Condimento, Essig aus Traubenmost und Weinessig, 6% Säure

Diese süß-saure, helle Balsamwürze wird aus sonnengereiften Pinot-Trauben gewonnen.
Ideal für Salate, Gemüsegerichte, gekochte Kartoffeln sowie für gekochtes und gegrilltes Fleisch.
Herkunft: Italien

Zutaten
Weinessig (Weißwein, Wasser, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid), konzentrierter Traubenmost (23%), Farbstoff. E150d.

Allergene
Sulfite

Aceto Balsamico, Essig aus Traubenmost und Weinessig, 6% Säure

Gepresster Traubensaft wird im Kupferkessel bei 80°C langsam mindestens 12 Stunden eingekocht. So entwickelt sich ein süßsauer-fruchtig, intensiv dunkelbrauner Essig. Ideal für die mediterrane Küche. Auch bestens geeignet für dunkle Bratenfonds und frische Erdbeeren.
Herkunft: Italien

Zutaten
Weinessig (Wein, Wasser, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid), konzentrierter Traubenmost (23%), Farbstoff: E150d.

Allergene
Sulfite

Feigen Balsamessig, Obstessig, 5% Säure

Servieren Sie diese Essig-Spezialität eiskalt als Aperitif mit einem Chicorée-Salatblatt im großen Glas!
Passt gut zu hellem Fleisch wie Geflügel und Fisch, oder als Dressing für einen frischen Fenchel-Orangensalat.

Zutaten
Apfelessig, Glukosesirup, Feigenessig, Feigenaroma, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit

Vino cotto Feige, Würzkomposition aus eingedicktem Traubenmost mit Feigengeschmack

Der Traubenmost wird schonend eingekocht, sodass diese dickflüssige, tiefbraune Spezialität entsteht. Das Feigenaroma verleiht dieser feinen Komposition besondere Frische und ihren süß-sauren Sommercharakter.
Ideal für die mediterrane Küche, zu feinem Caprese, Tomaten und Ackersalat, aber auch als Verzierung auf Desserts.

Zutaten
eingedickter Traubenmost (50%), Weinessig /Wein, Wasser, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid), Aromen

Basilikum-Orangen-Zitronen-Essig, Obstessig, 5% Säure

Leichter, heller Obstessig, verfeinert mit dem intensiven Geschmack von Basilikum, Apfelsine und Zitrone. Der perfekte Sommer-Essig in der kalten Küche, unkompliziert und vielseitig einsetzbar.
Unser Tipp: Ideal für fruchtig-würzige Salatdressings oder zum Abschmecken von Dips, Marinaden und Chutneys!

Zutaten
Apfelessig, Orangen, Zitronen, Basilikum, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit

Tomate-Basilikum Balsamessig, Essig aus Weißweinessig mit Tomaten- & Basilikumaroma, 5% Säure

Intensive und harmonische Symbiose aus Tomaten & Basilikum. Ein "Must-have" im Single Haushalt und in der Gourmetküche. Vielseitig einsetzbar für alle Art von Blattsalaten, als Zugabe und Würzmittel in Soßen. Als Aperitif mit Sprudelwasser, auf Speiseeis und Obstsalat.

Zutaten
Weißweinessig, Wasser, Zucker, Aceto Balsamico di Modena (g.g.A.) (Weinessig, Traubenmostkonzentrat), 5% Tomatensaft aus Konzentrat, Caramelsirup, natürliches Aroma, natürliches Basilikum Aroma, Antioxidationsmittel: KALIUMMETABISULFIT

Birnen Balsamessig, 5% Säure

Birnensaft aus der Region wird bei max. 70°C ohne zu rühren schonend eingeköchelt, veressigt und danach im Eichenholzfass gelagert. Ideal für knackige Sommersalate und die gehobene italienische Küche.

Kirsch Balsamessig, 5% Säure

Der Saft aus vollreifen Kirschen wird bei max. 70°C ohne Rühren für mind. 3 Tage schonend eingeköchelt und veressigt, danach im Eichenholzfass gelagert. Ideal für die gehobene italienische Küche und Antipasti, auch als Aperitif und Digestif allen Gourmets besonders zu empfehlen.

Zutaten
Kirschessig, Kirschdicksaft, Glukosesirup

Erdbeer Balsamessig, Obstessig mit Erdbeergeschmack, 5% Säure

Volles Fruchtaroma in Duft und Gaumen. Samtig weich mit zarter Süße. Fruchtig-frische Beigabe zu sommerlichen Obstsalaten und asiatischen Gerichten.
Zusammen mit Prosecco ein perfekter Durstlöscher.

Zutaten
Obstessig (50%), Zuckersirup, Glukosesirup, Erdbeerfrucktsaftaroma (3,5%), Farbstoff: E150c, Aroma, Antioxidationsmittel: Kaliumdisulfit

Allergene
Kann Spuren von Mandeln enthalten.

Blaubeer Balsamessig, Blaubeer Essig aus Weißweinessig mit Heidelbeersaftkonzentrat, 5% Säure

Intensive und kräftige Balsamessig-Spezialität mit hohem Extraktgehalt und ausdrucksstarkem Körper, fein abgestimmt für Blatt-, Rohkostsalate und dunkles Fleisch.
Unser Tipp: Als Aperitif und Durstlöscher in Kombination mit Mineralwasser, über Speiseeis und in Obstsalat.

Zutaten
Weißweinessig (43%), Invertzuckersirup, Glukose, Heidelbeersaftkonzentrat (4%), natürliches Aroma

Vino cotto Zitrone, Würzkomposition aus eingedicktem Traubenmost mit Zitronengeschmack

Der Traubenmost wird schonend eingekocht, sodass diese dickflüssige, tiefbraune Spezialität entsteht. Das spritzige Aroma vollreifer Zitronen verleiht dieser Traubenmost-Komposition eine besondere Frische und einen süß-sauren Charakter.
Ideal für die mediterrane Küche, zu feinem Caprese, Tomaten und Ackersalat.

Zutaten
Traubenmost (50%), Weinessig (Wein, Wasser, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid), Aromen

Kräuter-Essig Mediterran, Weißweinessig mit Kräutergeschmack, 5% Säure

Leichter, heller Weißweinessig, verfeinert mit mediterranen Kräutern. Die ideale Basis-Zutat in der Küche, unkompliziert, vielseitig einsetzbar und feinwürzig.

Zutaten
Weißweinessig, Rosmarin, Salbei, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit

Apfel-Orangen-Balsamessig, Fruchtessig, 5% Säure

Der schonend gewonnene Apfelsaft wird bei max. 70°C ohne zu rühren mindestens 3 Tage eingeköchelt, zusammen mit frischen Orangen veressigt und danach im Eichenholzfass gelagert.
Ideal für Sommersalate und die gehobene italienische Küche.

Zutaten
Apfelbalsamessig, Orangen, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit

Allergene
Sulfite

Rotweinessig Himbeere, Rotweinessig mit Himbeergeschmack, 6% Säure

Rotweinessig bildet den aromatischen Körper dieses hervorragenden Essigs, der mit seiner feinen Geschmacksnuance Himbeere seinen kräftigen Charakter krönt.
Kombiniert mit Walnussöl, können Sie damit im Handumdrehen ein himmlisches Feldsalatdressing zaubern.

Zutaten
Rotweinessig, Himbeerdicksaft, Himbeeraroma, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit

Bieressig, 5% Säure

Würzig, malziger Geschmack zeichnet diese Essigspezialität aus. Köstlich zu Wurst- und Kartoffelsalat sowie Fleischgerichten. Kombiniert mit Kürbiskernöl können Sie damit im Handumdrehen jedes zünftige Gericht verfeinern.

Zutaten
Sulfite(E224) und Gluten (Weizen/Gerste)